Молоко Тотемского маслозавода признано лучшим по итогам заседания областной дегустационной комиссии
Аттестованные эксперты-дегустаторы молока и молочной продукции собрались на площадке Вологодской ГМХА для проведения оценки качества продукции, выпущенной как на территории региона, так и за ее пределами.
В этом году в рамках мониторинга рынка проверено 10 образцов пастеризованного молока, закупленного в торговых сетях Вологды. Из них семь — местные производители и три из других субъектов.
Выбрана самая распространенная и востребованная продукция жирностью 2,5%. Комиссия оценила образцы по органолептическим свойствам: цвет, консистенция, а также вкус и запах.
В итоге места распределись следующим образом:
первое место — ОАО «Маслозавод Тотемский», г. Тотьма (19,18 балла из 20 возможных),
второе место — ООО «Сухонский молочный комбинат», г. Сокол (18,82 балла),
третье масло — АО «Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина», г. Вологда, с. Молочное (18,55 балла).
— Мониторинг пищевых продуктов позволяет предотвратить на территории Вологодской области оборот некачественных и опасных пищевых продуктов, — отметил заместитель Губернатора Михаил Глазков. – С другой стороны, данный конкурс позволяет оттачивать и совершенствовать качество ассортимента местной линейки молочных товаров.